研究了蛋白质与偶氮胂 的显色反应 .在 p H3 .2的 Britton-Robinson缓冲溶液中 ,偶氮胂 I与蛋白质形成红色复合物 ,λmax为 551 nm,ε为 2 .5× 1 0 5 L· mol- 1· cm- 1 ,蛋白质含量在 1 3 .2～ 2 3 1 mg/L范围内服从Beer定律 .所提出的方法可直接用于血清、花生等生物样品中蛋白质的测定 .